شهادة تحاليل عسل زهور الربيع

شرح تحليل وزارة الزراعة (المعمل المركزي QCAP)

نتائج التحليل المخبري لعسل زهور الربيع | كمشكاة KUMSHUKA

في كمشكاة، نؤمن أن الثقة في العسل الطبيعي تبدأ من الشفافية، لذلك نتيح لعملائنا الاطلاع على نتائج الفحوصات المخبرية الخاصة بمنتجاتنا، بما يساعدهم على اتخاذ قرار الشراء بناءً على معلومات قابلة للتحقق.

فيما يلي بيانات شهادة تحليل جودة عسل زهور الربيع ونتائج الفحوصات الواردة بها.

أولًا: بيانات الشهادة المخبرية

- اسم التقرير: شهادة تحليل جودة العسل (Test Certificate).
- الجهة المُحلِّلة: المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (QCAP) – وزارة الزراعة.
- رقم الشهادة: Dokki-450478.
- رقم العينة: Dokki-2026-185896.
- تاريخ تحليل السكريات: من 27 يوليو 2026 إلى 30 يوليو 2026.
- تاريخ تحليل الرطوبة: 27 يوليو 2026.

ثانيًا: نتائج تحليل السكريات

العنصر| النتيجة
الفركتوز (Fructose)| 43.2%
الجلوكوز (Glucose)| 35.7%
السكروز (Sucrose)| 2.64%
المالتوز (Maltose)| 2.4%

ماذا تعني هذه النتائج؟

توضح النتائج نسب عدد من السكريات الطبيعية الموجودة في العسل. ويُعد تحليل تركيب السكريات أحد المؤشرات المستخدمة في تقييم جودة العسل والكشف عن بعض صور الغش المحتملة، عند تفسير النتائج مجتمعةً مع بقية الفحوصات والمعايير ذات الصلة.

بلغت نسبة السكروز 2.64%، وهي أقل من الحد الشائع البالغ 5% وهي نسبة منخفضة للغاية وتُعد موشرا ايجابيا على جودة  العسل وخلوه من أي تغذية سكرية اصطناعية أو غش تجاري.

ثالثًا: نسبة الرطوبة

النتيجة: 15.9%

الرطوبة من المؤشرات المهمة في تقييم العسل؛ إذ ترتبط بتركيزه وقابليته للتخمّر أثناء التخزين.

وهي نسبة مثالية ومنخفضة تدل على نضج العسل وقوامه الكثيف الأصلي، مما يضمن جودته العالية وطول فترة حفظه دون أي تغير.
ومع ذلك، تُفسَّر الرطوبة ضمن مجموعة مؤشرات الجودة، ولا تكفي وحدها للحكم على جميع خصائص العسل أو ظروف إنتاجه وتخزينه.

رابعًا: مؤشر الهيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)

النتيجة المنقولة: غير مكتشف (Not Detected).

يُستخدم مؤشر HMF في تقييم جودة العسل، ويُستفاد منه عند دراسة تأثير التسخين والتخزين وظروف المعالجة.
وهو المعيار الأهم الذي يثبت أن العسل طازج تماماً، غير معالج حرارياً، ومحفوظ بعناية فائقة ليحافظ على كافة خصائصه الحية وفوائده العلاجية.

خامسًا: ماذا تعني هذه النتائج للمستهلك؟

تمنح نتائج التحليل المخبري المستهلك معلومات موضوعية عن بعض خصائص عسل زهور الربيع، من خلال قياس مكونات السكريات والرطوبة ومؤشر HMF.

وفي كمشكاة، نحرص على إتاحة المعلومات المخبرية المرتبطة بمنتجاتنا، لأننا نرى أن الثقة لا تُبنى على الشعارات وحدها، بل على المعلومات الواضحة وإمكانية الرجوع إلى نتائج الفحص.

اطلب الآن عبوتك المختبرة والمضمونة من عسل زهور الربيع من كمشكاة، وامنح جسمك طاقة الطبيعة النقية.