شهادة تحاليل عسل السدر
شهادة تحاليل عسل السدر - المؤسسة المصرية
قراءة تحليلية لنتائج مخبرية لفحص عسل السدر
📄 اسم التقرير: شهادة تحليل عسل السدر.
🏛️ الجهة المُحلِّلة والمعتمدة: المؤسسة المصرية للخدمات العلمية وتحليل (المياه - التربة - الأغذية) [Egyptian Foundation for Scientific Services & Analysis].
📅 تاريخ إصدار التحليل: 24/11/2025.
🔢 رقم العينة (Sample ID): 521442546.
🏢 اسم العميل/الجهة: كمشكاة لتجارة العسل والأعشاب.
2. النتائج المخبرية والشرح:
4. تحليل السكريات الطبيعية (Honey Sugars):
5. السكروز (Sucrose): 1.10%
نسبة منخفضة جداً وممتازة، تؤكد أن العسل طبيعي 100% وخالي من أي تغذية سكرية صناعية أو سكر مضاف.
الفركتوز (Fructose): 39.44%
الجلوكوز (Glucose): 29.00%
السكريات المختزلة (Reducing Sugar): 79%
توضح الارتفاع الطبيعي لسكريات الفواكه الأحادية وسرعة امتصاصها في الجسم لمدّه بالطاقة الصحية.
2. مؤشرات الجودة والطزاجة (Quality & Freshness):
. مؤشر الطزاجة (HMF): 14 ppm
نتيجة ممتازة وتقع ضمن الحدود الآمنة تماماً، مما يثبت أن العسل طازج، نقي، ومحفوظ بجودة عالية ولم يتعرض لأي تسخين حراري يفسد خواصه الإنزيمية.
معامل الانكسار (Refractive Index): 1.51
اختبار فيزيائي يؤكد النقاء الكثافي للعسل وعدم خلطه بماء أو أي سوائل أخرى.
درجة الحموضة (Acidity): 20 mill equivalent acid/kg
تعكس حموضة العسل الطبيعية التي تمنع نمو البكتيريا وتمنحه فترة حفظ طويلة بشكل طبيعي.
الدوران الضوئي (Optical Rotation): يساري (Left)
اتجاه معملي يؤكد المصدر الرحيقي الطبيعي الأصلي لعسل السدر.
نشاط الإنزيمات (Diastase Enzyme): 9.8
يدل على الحيوية العالية للأنزيمات الطبيعية في العسل.3
. العناصر والمغذيات المعدنية (Minerals):الكالسيوم (Calcium): 0.1 الحديد (Iron): 0.14 المغنيسيوم (Magnesium): 0.1 الزنك (Zinc): 0.40%
تثبت احتواء العسل على العناصر والمغذيات المعدنية المفيدة لصحة الجسم والمناعة.
🏆 الخلاصة: عسل السدر من كمشكاة عسل طبيعي 100% ومطابق للمواصفات القياسية للجودة
اطلب الآن عبوتك المختبرة والمضمونة من عسل السدر الطبيعي من كمشكاة، وامنح جسمك طاقة الطبيعة النقية.
تحاليل كشف الغش (وزارة الصحة)
شرح التقرير 1
يركز هذا الجزء من التحليل على فحص وملاحقة أي أثر لمواد مضافة أخرى مثل المحليات الصناعية (مثل السكارين) أو المواد الحافظة وبعض الأصباغ الإضافية. النتائج: أمام جميع هذه الفحوصات، ستجدين أن النتيجة مسجلة بكلمة (Not Detected) أي "غير مكتشف" أو "غير موجود". الخلاصة المعتمدة في أسفل التقرير: مكتوب في ملاحظات المختبر أن العينة مطابقة للمواصفات والقرارات الصحية المنظمة لمثل هذه المنتجات (The sample complies with decision...). هذا يعني أن هذا التقرير، إلى جانب التقرير السابق، يمثلان وثيقة رسمية وحكومية قوية تثبت نقاء عسل السدر وخلوه التام من أي مواد صناعية أو مغشوشة.
شرح التقرير 2
يظهر في الجدول مجموعة طويلة من الرموز (مثل E120, E102, E110... وغيرها)، وهي عبارة عن أسماء لأصباغ ومواد ملونة صناعية ومحظورة إضافتها أو وجودها في العسل الطبيعي. النتيجة لكل المواد: أمام كل مادة ملونة ستجد خانة النتيجة مكتوب فيها (Not Detected)، والتي تعني "غير مكتشف" أو "غير موجود". الخلاصة: هذا التقرير ممتاز جداً ويعتبر بمثابة شهادة سلامة ونقاء ، لأنه يثبت معملياً أن عسل السدر خالي تماماً من أي أصباغ صناعية، أو ألوان مضافة، أو محليات غير طبيعية، وأنه عسل نقي 100% مطابق للمواصفات الصحية السليمة.
شرح التقرير 3
إليك شرح لأبرز وأهم القياسات الموجودة في هذا الجدول بشكل مبسط جداً: نسبة الـ HMF (مؤشر التخزين والحرارة): تظهر في الجدول بقيمة 12.5 PPM، وهي نتيجة ممتازة للغاية وتدل على أن العسل طازج، غير معالج حرارياً بشكل ضار، ومخزن بطريقة صحيحة تماماً (الحد المسموح عادة حتى 40). السكروز (السكريات): تظهر بنسبة منخفضة وطبيعية جداً تطابق المعايير القياسية للعسل النقي. فحص حبوب اللقاح (Microscopic examination): النتيجة مسجلة yes أو مقبولة، وهي تؤكد بالدليل المجهري أن العسل يحتوي على حبوب لقاح نبات السدر الطبيعية، مما يثبت مصدره النباتي الأصلي. الخلاصة في الأسفل: مكتوب أن العينة مطابقة للمواصفات القياسية المصرية كيميائياً وفزيائياً (comply with Egyptian standard specifications).
شرح التقرير 4
هذه هي الصفحة الختامية للتقرير وتحتوي على التعليق النهائي والاعتماد الرسمي من إدارة التحاليل الكيميائية بالمختبر. النتيجة والتعليق النهائي (Final Comment): مكتوب فيها عبارة صريحة وواضحة جداً وهي (The sample is Comply Chemically)، والتي تعني أن "العينة مطابقة كيميائياً". الاعتماد: تحمل ختم المختبر الرسمي وتاريخ الاعتماد، لتكتمل المنظومة بهذه التقارير الثلاثة كدليل وموثوق على جودة ونقاء عسل السدر وخلوه التام من أي مواد كيميائية أو إضافات مغشوشة.
- يؤدي اختيار تحديد إلى تحديث كامل للصفحة.