موسوعة العسل

جودة العسل المصري:كيف تحكم عليها بالارقام لا بالإعلانات لا تُقاس جودة العسل بجنسية البلد الذي أُنتج فيه، ولا بشهرة المنطقة التي جاء منها، بل بخصائصه الطبيعية، وسلامة إنتاجه، ومدى مطابقته للمواصفات القياسية، ونتائج الفحوصات التي تثبت جودته. ومصر، بما تمتلكه من تنوع جغرافي ومناخي ونباتي، لديها مقومات إنتاج أنواع متعددة من العسل الطبيعي، تختلف في مصادر رحيقها وخصائصها الحسية والكيميائية. لكن السؤال...