ما هي مواصفات العسل الطبيعي؟

العسل الطبيعي الجيد يتميز بـ:

مصدره معروف وموثوق.

· خالٍ تماماً من أي سكريات أو إضافات خارجية.

· رطوبته منخفضة، مما يضمن ثباته.

يحتوي على إنزيمات طبيعية فعّالة.

نسبة HMF منخفضة، مما يدل على أنه لم يتعرض لحرارة عالية أو تخزين سيئ.

يحتوي على نسبة جيدة من البرولين.·

· آمن وخالٍ من الملوثات الضارة.