موسوعة العسل

سم النحل مكوناته وطريقة جمعه وما تقوله الأدلة عن فوائده ومخاطره ليس كل ما تنتجه خلية النحل عسلًا. فإلى جانب العسل وحبوب اللقاح والبروبوليس والغذاء الملكي، تنتج شغالات نحل العسل مادة مختلفة تمامًا تُعرف باسم سم النحل (Bee Venom)، ويُطلق عليها علميًا Apitoxin. هذه المادة ليست مركبًا واحدًا، بل خليط معقد من الببتيدات والإنزيمات ومركبات أخرى تؤثر في الخلايا والأنسجة. وقد درسها...